Durante o inverno, o corpo humano tende a querer desenvolver mais gordura para se manter aquecido, o que pode ser a razão do desejo constante por comida. Mas usar alimentos, sopas e bebidas quentes com alto teor calórico como fonte de calor não é uma boa estratégia de longo prazo. E seu calor não dura.

Para nos mantermos aquecidos, devemos estimular a circulação sanguínea, e compreender as características dos diferentes tipos de alimentos pode nos ajudar a chegar lá.

Então, vamos dar uma olhada em alguns bons candidatos para seu carrinho de supermercado.

Cordeiro

De acordo com o livro chinês de herbologia “Compendium of Materia Medica”, escrito pelo grande médico Li Shizhen no século XVI, o cordeiro é bom para fortalecer o corpo. Suave e ligeiramente doce, também é uma boa escolha para pessoas que observam seus níveis de colesterol e peso. As receitas de cordeiro asiáticas comuns incluem ensopado de cordeiro com ervas, cordeiro frito com cebolinha e sopa de rabanete de cordeiro. Todos cobertos com ingredientes quentes, esses pratos são uma ótima escolha para uma refeição de inverno.

Tong Ho

Tong ho é um tipo comestível de folha de crisântemo e um verde de inverno comum no cardápio chinês. Textos da medicina tradicional chinesa dizem que pode ajudar a nutrir o estômago, reduzir o catarro e aliviar o estresse. Tong ho não precisa de muito tempero para ter um gosto bom, e por isso tem a vantagem adicional de ser amigável para leigos na cozinha.

Fungo orelha de judeu

De acordo com a teoria chinesa dos cinco elementos, a água simboliza o inverno, os rins e a cor preta. E assim, no inverno, devemos cuidar bem de nossos rins para nos mantermos saudáveis. Escolher alimentos que tenham a cor da estação é um bom ponto de partida. O fungo preto é uma excelente escolha devido ao seu alto conteúdo nutricional. O ferro que contém pode aumentar a circulação sanguínea e melhorar a capacidade de suportar o frio. Também é considerado bom para a digestão e perda de peso. No entanto, observe que, de acordo com a medicina chinesa, o fungo preto não é adequado para pessoas com estômago fraco e as mulheres também devem evitá-lo em determinados dias do mês.

Feijões pretos

Aí vem outra comida escura! O humilde feijão preto é na verdade chamado de “rei dos feijões” devido às suas incríveis funções. De acordo com a medicina tradicional chinesa, o feijão preto tem propriedades anti-envelhecimento altamente eficazes e o consumo frequente estimula uma aparência saudável e jovem. O feijão preto é rico em proteínas—o que o torna um alimento preferido para vegetarianos. Também é útil para a regulação do açúcar no sangue, proteção para os olhos e saúde cardíaca. Se você achar que o feijão é um pouco sem graça, pode torná-lo mais interessante revestindo-o com açúcar, fritando na frigideira ou torrando-o. Você pode facilmente transformar o feijão preto em um lanche saudável, que você pode saborear a qualquer momento!

Inhame

Um ingrediente que você não quer que falte na sua despensa de inverno é o inhame. Desde os tempos antigos, o inhame é usado para fortalecer o corpo. Diz-se que atenua o efeito do sódio e reduz a pressão arterial, além de ter várias propriedades benéficas para o sistema digestivo e perda de peso. E o inhame pode ser um alimento delicioso e reconfortante por si só, sem muitos temperos.

Então, qual é o seu menu de inverno? Compartilhe conosco como você se mantém aquecido e saudável durante os meses frios.

Espero vê-lo em breve!